مواد لازم:
1- برنج يك كيلو
2- باقلاي خشك 750 گرم
3- پياز 3 تا 4 عدد
4- روغن محلي 250 گرم
5- زردچوبه 2 تا 3 قاشق مرباخوري
6- كشمش (در صورت تمايل)
طرز تهيه:
پياز را خرد كرده با روغن سرخ مي كنيم تا طلائي شود زردچوبه را در آن يك تفت مي دهيم 4 تا 5 ليوان آب در آن مي ريزيم باقلاي تميز شده را به آن اضافه مي كنيم و يك قاشق سوپخوري نمك به آن اضافه مي كنيم وقتي باقلا نيم پز شد برنج را كه قبلا خيس كرده ايم با 4 يا 5 ليوان آب مخلوط باقلا مي كنيم به صورت كته برنج را دم مي كنيم.
اگر خواستيد از كشمش استفاده كنيد وقتي برنج آبش تبخير شد كشمش را وسط آن مي ريزيم .