مواد لازم :
| 1 فنجان | جوانه گندم |
| 1 فنجان | جوانه ماش |
| 250 گرم | ميگوي پخته شده |
| نصف فنجان | نخود فرنگي پخته شده |
| نصف فنجان | هويج آب پز و خرد شده |
| 2 عدد متوسط | گوجه فرنگي خرد شده |
| 3عدد | خيارشور خرد شده |
| 4 قاشق غذاخوري | روغن زيتون |
| 4 قاشق غذاخوري | آبليمو |
| به ميزان دلخواه | نمك و فلفل |
طرز تهيه:
تمامي مواد فوق را در يك ظرف ريخته و مخلوط مي كنيم.سپس روغن زيتون، آبليمو، نمك و فلفل را با هم مخلوط كرده و به مواد قبلي اضافه مي كنيم.
نكات تغذيه اي:
درتهيه اين سالاد، ميگو كه يك موجود آبزي است ، به كار رفته و همين مي تواند وجه تمايز اين سالاد با ديگر سالادها باشد. گوشت آبزيان به غير از منابع پروتئين، سرشار از اسيد آمينه هاي ضروري و زودهضم ، داراي اسيدهاي چرب بلند زنجيره وغيراشباع است. به خصوص داراي وجود اسيدهاي چرب امگا 3 است ، كه مصرف آن در زنان باردار باعث ارتقاي ضريب هوشي و رشد سيستم عصبي كودكان مي شود و از رسوب كلسترول در رگ هاي منتهي به قلب جلوگيري مي كند.
جوانه گندم و ماش هم منبع خوبي از ويتامين هايB هستند و براي رشد بهتر مو، پوست، اعصاب و كودكان در حال رشد مناسب هستند.
كل انرژي اين سالاد، 958 كالري است ، كه اگر توسط 3 نفر ميل شود، سهم هر فرد 320 كالري خواهد بود.